目前，关于刺五加中多糖的研究多集中在药理作用等方面[6-7]，而对其含量的研究较少。虽然霍文等[8]比较了产自本溪、穆枝、珲春刺五加中多糖的含量，但样本量较少、结论缺乏代表性。此外，刺五加中多糖的提取常采用煎煮法和回流法，但提取时间长、操作繁琐，提取率低[9-10]。有研究认为，与上述提取方法相比，超声提取法具有省时、高效、能耗低等优点，并且可以大幅度地提高多糖的提取率[11]。基于此，本研究采用硫酸-苯酚法测定了刺五加中多糖的含量，并对17个不同产地刺五加进行聚类分析;同时，采用正交试验设计以提取温度、料液比、提取时间为考察因素，多糖含量为考察指标对其超声提取工艺进行优化，旨在为其相关产品的开发利用提供参考。

    1 材料

    1.1 仪器

    H1650型台式高速离心机(湖南湘仪实验室仪器开发有限公司);BGZ-240型真空干燥箱(上海博迅医疗生物仪器股份有限公司);FW100型高速万能粉碎机(天津市泰斯特仪器有限公司);Spectra Max M2型多功能酶标仪[美谷分子仪器(上海)有限公司];KM-822C型超声波清洗器(广州市科洁盟实验仪器有限公司);AE240型电子天平(瑞士Mettler-Toledo公司) ......